Igualdad y Sustentabilidad
POPANC ENCUENTRO EN CORRIENTES PARA POPULARIZAR PLANTAS ALIMIENTICIAS NO CONVENCIONALES 9/6/2024
La capacitación en Plantas Alimenticias No Convencionales (PANC), continuó en la ciudad de Ituzaingó en la provincia de Corrientes. Fue una oportunidad para los asistentes de descubrir las propriedades de estas plantas como fuentes de gran valor alimenticio.
En esta ocasión, muchos participantes dieron su testimonio de como estas plantas hacen parte de la memoria y cultura de muchas comunidades originarias, pero reconocieron que, lamentablemente fueron cayendo en desuso frente a la presión del mercado. Aprovecharon para rescatar recetas de sus antepasados e intercambiar usos posibles.
El especialista brasileño de EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria), Nuno Madeira, tuvo la oportunidad de encontrar no solamente en el centro de la ciudad de Ituzaingó, sino también en la isla Apipé (río Paraná) varias especies de PANC que despertaron sorpresa de los asistentes.
Las PANC conforman una alternativa importante en pos de la autonomía alimentaria de las comunidades locales y su rusticidad permite resistir a los efectos del cambio climático y no depender de insumos externos como los agroquímicos.
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